Kvalitní rumy
✓Výběr kvalitních rumů
Kvalitní rum nepoznáte podle barvy ani podle ceny, ale podle suroviny, ze které vznikl, způsobu destilace a toho, jak dlouho a v jakých sudech zrál.
V kategorii Kvalitní rumy najdete lahve, které jsme osobně vybrali – od ročníkových rumů Dictador z kolumbijské Cartageny přes venezuelský Diplomático až po single cask edice Plantation (od roku 2024 pod novým názvem Planteray).
Jak poznat kvalitní rum
- ✦ Stáří a ročník – ročník destilace nebo údaj o stáří říká, jak dlouho rum zrál v sudu. U rumů zrajících systémem solera ale číslo na etiketě obvykle neznamená minimální stáří celé lahve – vyplatí se číst popis.
- ✦ Typ sudu – dozrávání v sudech po bourbonu, sherry, portském víně nebo koňaku dává rumu tóny vanilky, sušeného ovoce, kakaa či koření.
- ✦ Síla a úprava – rumy plněné při vyšší síle nebo přímo ze sudu (cask strength, single cask) bývají intenzivnější a méně upravované než běžné blendy.
- ✦ Původ a surovina – většina rumů vzniká z melasy, francouzský rhum agricole z čerstvé šťávy z cukrové třtiny.
Tři hlavní styly rumu
Španělský styl (ron) – jemnější, často nasládlé rumy převážně z kolonových destilačních kolon, typické pro Venezuelu, Kolumbii, Guatemalu nebo Panamu.
Anglický styl (rum) – plnější a aromatičtější rumy z melasy, často z kotlíkových destilačních přístrojů (pot still) – Jamajka, Barbados, Guyana.
Francouzský styl (rhum agricole) – travnaté, ovocné rumy z čerstvé třtinové šťávy z Martiniku (Neisson, Trois-Rivières).
Hledáte lahev, která časem nabude na hodnotě? Podívejte se do kategorie Investiční alkohol.
Řazení produktů
Výpis produktů
✦ ELIXÍR S MEDEM A BYLINAMI ✦ Santos Dumont X.O. Elixir vzniká naplněním prémiového rumu Santos Dumont XO pravým panenským medem a regionálními bylinami a zraje v sudech po...
✦ SVŮDNĚ TROPICKÝ DOZVUK ✦ Dictador Rima AO 1997 je limitovaná edice kolumbijského rumu, kterou vybral master blender Hernán Parra. Rum zraje v sudech z amerického dubu s...
✦ POCTA HRDINOVI PAPA ISIO ✦ Don Papa 7y je filipínský rum ze třtiny pěstované na sopečné půdě ostrova Negros u úpatí sopky Kanlaon. Jméno nese na počest Dionisia Magbuelase,...
✦ VÍNOVÝ FINIŠ GEWÜRZTRAMINER ✦ Santos Dumont XO Gewürztraminer je brazilský rum, který závěrečně zrál ve vzácných sudech po bílém víně odrůdy Gewürztraminer (tramín červený)....
✦ 24 DVEŘÍ, 24 RŮZNÝCH RUMŮ ✦ AH Riise kalendář je adventní cestou napříč univerzem A.H. Riise – krabice ve tvaru knihy skrývá 24 miniatur po 2 cl, každou s vlastním příběhem....
✦ PRŮMĚRNÉ STÁŘÍ AŽ 25 LET ✦ A.H. Riise Family Reserve Solera 1838 byl původně určen jen pro rodinu lékárníka Riise a veřejně se s ním neobchodovalo. Dnes vzniká solerovou...
✦ JMÉNO PO RODIŠTI PRŮKOPNÍKA ✦ Santos Dumont XO Palmira nese jméno po rodném městě leteckého průkopníka Alberta Santose Dumonta a spojuje pomalu fermentované melasové rumy ze...
✦ SOLERA ZDĚDĚNÁ PO ANDALUSII ✦ Cubaney Centenario je nejlepší rum z rodiny Cubaney od dominikánské palírny Oliver & Oliver, blendovaný solerovou metodou zděděnou po...
✦ KARIBSKÝ RUM Z NOVÉ ANGLIE ✦ Rumson's Spiced Rum vzniká výběrem kvalitních karibských rumů zrajících v sudech, které se poté blendují a dochucují přímo v rumovém domě v Nové...
✦ S DOTEKEM ČERVENÉHO VÍNA ✦ Plantation SC Barbados 2014 R.E. je single-cask rum z West Indies Rum Distillery, který po zrání v sudech po bourbonu dostal výrazný dotek zrání v...
✦ S NÁDECHEM VÍNA MOSCATEL ✦ Plantation SC Guatemala XO je single-cask rum z guatemalské palírny Destiladora de Alcoholes y Rones, který na závěr svého zrání dostal sladký...
✦ KOTEL, KTERÝ UMĚL JEN WHISKY ✦ Diplomático Distillery Collection No. 1 Batch Kettle vzniká na kanadském destilačním zařízení, které bylo do palírny v La Miel přivezeno v roce...
✦ KVASNICE Z ČERVENÉ RÝŽE ✦ Naga Pearl of Jakarta je indonéský rum z melasy cukrové třtiny, kvašený s pomocí kvasnic z červené rýže v teakových sudech – postup, který se u...
✦ ZLATO ZE SVĚTOVÉ VÝSTAVY 1888 ✦ A.H. Riise XO 1888 Copenhagen Gold Medal vychází ze staré receptury vytvořené speciálně pro světovou výstavu v Kodani v roce 1888, kde tento...
✦ RUM Z DALEKÝCH OSTROVŮ FIDŽI ✦ Plantation Fiji 2009 L.E. je vzácný limitovaný rum z South Pacific Distillery na ostrovech Fidži, který 7 let zrál v sudech po bourbonu přímo v...
✦ KOLONA I KOTEL V JEDNÉ LÁHVI ✦ Plantation Barbados 2002 L.E. je patnáctiletý limitovaný rum z Barbadosu, který spojuje destilát z kolonového i tradičního kotlového...
✦ NEOBVYKLÝ ZEBRA SUD Z KAŠTANU ✦ Plantation SC Guyana 2008 je single-cask rum z Demerara Distillers Ltd, který po 9,5 letech v sudech po bourbonu a roce ve francouzských...
✦ S NÁDECHEM ITALSKÉ MARSALY ✦ Plantation SC Panama 2014 je single-cask rum z palírny Alcoholes Del Istmo, který po 6 letech zrání dostal neotřelý poslední dotek v sudu po...
✦ NEJMLADŠÍ MISTR RUMU NA KUBĚ ✦ Eminente Reserva 7y je směs vybraných kubánských rumů, které zrály minimálně 7 let ve francouzských dubových sudech po whisky, a nese podpis...
✦ OBLÍBENEC KRÁLE HAAKONA VII. ✦ A.H. Riise Kong Haakon je luxusní směs extra zralých rumů z Panenských ostrovů, vyrobená podle originální receptury, kterou si oblíbil norský...
✦ 15 LET, JEMNÝ JAMAJSKÝ STYL ✦ Plantation Jamaica 2007 R.E. je limitovaná edice rumu z palírny Clarendon, destilovaného v tradičním kotlíkovém přístroji Vendome Double-Retort,...
✦ ANANAS S NÁDECHEM RAŠELINY ✦ Plantation Pineapple Smoky je karibský rum naplněný ananasem odrůdy Victoria, který na závěr dozrává v sudu po rašelinové irské single malt...
✦ SPOLEČNÍK K DOBRÉMU DOUTNÍKU ✦ Espero Creole Caribbean Orange vzniká macerací přírodní, chemicky neošetřené pomerančové kůry v dominikánských rumech zrajících 7 až 12 let...
✦ 48 HODIN UTAJENÉHO POSTUPU ✦ Legado Elixír de Ron vzniká v panamské rumérii Hacienda San Isidro z blendu sedmi až dvanáctiletých rumů, do kterých se přesně 48 hodin macerují...
